莱博质研公司[labtexture]的TA-SR01科研型质构仪特别适用于食品、医药、生物材料、化工领域的材料物性学的研究及教学、企业工厂的新产品开发、配方研究、工艺条件探索等。是一款高精度、高稳定性质构仪，用于精密科研领域的食品、化工、医药、生物材料等样品物性品质测定（物性分析）。
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TA-SF01型质构仪，是一款针对科研领域推出的高精度、高稳定性质构仪，特别适用于精密科研领域的食品、化工、医药、生物材料等样品物性品质测定，可更好助力用户开展科研工作及发表SCI论文。 仪器采用优质力量感应元、高性能稳定电机及一线品牌传动模组，搭载优良的软件控制及自动分析数据的性能，具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作简便和经久耐用等优点；适用于食品物性学的研究及教学、企业如食品、农业、林业、畜禽、水产、制药、化妆品、化工和材料等领域新品开发、配方研究、工艺条件探索的物性分析研究工作。
品名 | 质构仪 | 型号 | TA-SR01 |
品牌 | 莱博质研LabTexture | 产地 | 山东.济南 |
水产品、肉制品、面食品、烘焙食品、杂粮食品、水果、蔬菜、休闲食品、米制品、凝胶、乳制品、豆制品、药品、化妆品、日化品和材料等物性分析和质构检测。
将样品置于专用测试工装（底座）上，设定好测量探头下降速度以及总下降深度（位移），启动仪器，质构仪的电机通过传动机构驱动机械臂可以上下移动，探头与机械臂相接，与探头相对应的是主机的底座，探头有400多种。测试围绕着距离（distance）、时间（time）和作用力（force）三者进行测试和结果分析，即质构仪所反映的主要是与力学特性相关的食品（或其它物品）质地特性，其结果具有较高的灵敏性与客观性，并可通过配备的软件对结果进行准确的数量化处理，以量化的指标客观全面地评价食品，从而避免人为因素对食品品质评价结果的主观影响。
1、测试指标
硬度、脆性、粘性、弹性、回复性、嫩度、柔软性、断裂强度、胶粘性、咀嚼性，内聚性、延展性、凝胶强度、拉伸强度和肉系水力等参数。
2、双重控制功能
搭载Windows10系统的12寸触控平板操作，无需连接电脑，只需点击触摸屏上的对话框可以进行仪器各种操作。具有用户管理、实验方法录入、实验控制管理、结果分析、 硬件设置等功能；
配备独立台式机与测控软件，便于用户启用功能更为强大的计算机软件；通过软件操作，可以导入自带方法库，数据直接呈现。
3、主机配置精良
采用进口头部品牌直线型力量感应元，精度至高
采用采用进口头部品牌伺服电机与控制器，可靠耐用，极低噪音、运行平顺
采用进口头部品牌传动模组，配置高，传运精稳
一机支持多支（2支以上）力量感应元，便于用户量程拓展
具有卓越的精准性、重复性和寿命的控制板卡，搭载进口高速采样芯片，保证测试结果准确性、重复性
3、软件功能专业、强大
含有中华人民共和国版权软件著作权登记证书；软件中英文切换，进行各类样品的质构分析；测试过程：带有实时显示框，检测数据可以实时显示，用户直观看到检测数据的变化、数据收集、实时曲线绘制和数据分析同步实时进行；分析过程：不需要额外编写程序，测试完成，用户直接勾选参数，软件自动计算并显示数据结果。
试验方法**并可自定义；
屏幕显示实时变化曲线，曲线含有标度，可放大缩小查看曲线。用户直观看到检测数据的变化。
单位切换功能 | 力（gf、kgf、N、kN、cN、mN、daN、lbf、ozf）、速度（mm/s、cm/s、m/s、in/s、mm/min、cm/min、m/min、in/min）、长度/距离（mm、cm、m、um、in、yd、ft）、应力（Pa、Kpa、MPa、GPa、gf/mm2、gf/cm2、kgf/mm2、kgf/cm2、kgf/m2、N/mm2、N/cm2、N/m2、lbf/in2、lbf/ft2、psi、kpsi），以方便国际测试指标单位对接。 |
测试曲线横纵坐标自由切换 | 应力、应变、荷重、位移、时间、延伸率、真应力、真应变、荷重/宽度和荷重/厚度等。 |
试验方法 | 软件界面直显涵盖不少于15种；拉伸、压缩、撕裂剥离、蠕变、3点弯曲、疲劳、单次、全质构、松弛、粘性和循环等；其中循环反复测试：循环反复周期次数可以设定10000次以上。 |
自定义编程模式 | 具有编辑程序化方案的功能，使用者可以根据需求自定义编程测试模式；自定义编辑组合不同测试步骤。 |
测试数据处理 | 软件菜单中，可方便地创建自定义报告和试验图谱；测试数据能直接导出至Excel/Word等多种Microsoft Office格式，可以进行制图、保存、比较、打印、生成专业报告等操作，多条质构曲线图叠加对比分析、方便直观。 |
数据分析功能 | 软件带有数据分析方法可得到分析图如直条图、散布图；同时软件带有自动统计数据：至少10种（平均值、标准差、**值、最小值、中间数、总和、Cp、Cpu、Cpi、Ca、上不良率和下不良率等）。 |
计算机化系统 | 四级分级权限管理功能（基础），可无限分级 GMP计算机系统要求 CFR21 Part11 可为用户提供LIMS实验室管理系统接入 独有Data-Safeguard数据盾保系统，对接用户数据集中管理要求，支持多种数据格式导出；采用可靠安全算法，防止数据泄露；支持通用有线和无线局域网，选配专用无线网，支持接入第三方软件。 专业GMP计算机通信软件可选实现数据溯源、多级权限管理、审计追踪、电子签名等功能 |
4、更多探头可选
400种以上探头可选，并且按需求订制
5、仪器保护功能
硬件部分含紧急停止装置、上下极限控制装置；软件里可以进行多重力量感应元过载保护限量设置，软件检测数据具有保密功能。
6、教学功能
可为用户提供多种视频学习资料、也可由用户提供样品我司专门提供研究视频及400种以上测试方法库，包含各种样品的前处理方法和物性检测指标曲线图等，免去前期测试方法的摸索，可以直接进行样品的测试。400余种试验方法库随仪器提供。
7、先进的用户服务意识
坚持以用户为中心的服务理念使Labtexture莱博质研公司造就了成熟的产品定制系统流程，可以提供灵活周到的个性化定制服务,甚至售后的二次定制服务。
指标 | 参数 |
力量感应元 | 5kg；(0.5kg，1kg，10kg，20kg，30kg，50kg，100kg 荷重感应组件可选） |
力量感应元精度 | 0.0001g（精度同步到软件显示上） |
力量感应元校准 | 采用进口的直线型力量感应元，精度高，可以使用第三方标准砝码进行计量验证和校正；符合ISO 7500 Part1或ASTM E4标准等。 |
测力系统接入 | 两套测力系统，支持接入两支力量感应元 |
试验速度 | 0.001mm/s-50mm/s （无级调速，软件设定和控制） |
速度解析度 | 0.001mm/s |
测试移动位移行程 | 0 ~ 450 mm（其它可订制），具备样品高度自动测定功能 |
位移显示精度 | 0.0001 mm |
测试方法库 | 自带不少于300种 |
数据采集率 | 可调 20、50、100、200、400、500组/秒。每组4个通道同时读取。 |
软件数据采集率 | 可调20-2000组/秒。每组4个通道同时读取 |
电 源 | 220VAC±10% 50Hz / 120VAC±10% 60Hz （宽范围电源） |
外形尺寸 | 360mm (L)×430m (W)×620mm (H) |
功率 | 120W |
重量 | 32kg |
六、参考标准
（1）国际标准ISO 11747-2012煮熟大米的抗挤压性测试
（2）国际标准ISO 9665-2000凝胶强度测试
（3）国际标准AACC 66-50面条坚实度测定
（4）国际标准AACC 74-09面包硬度测试（AACC美国谷物化学协会）
（5）国际标准AACC 16-50面条硬度测试方法（AACC美国谷物化学协会）
（6）国家标准GB 28304-2012可得然胶凝胶强度测定
（7）国家标准GB 6783-2013食品添加剂（明胶）凝冻强度测定
（8）国家标准GB/T 36187-2018冷冻鱼糜凝胶强度测定
（9）水产行业标准SC/T 3702-2014冷冻鱼糜凝胶强度测定
（10）农业行业标准NY/T 1180-2006肉嫩度的测定
（11）ASTM 1981B D882-80a薄膜测试（美国材料试验协会）
注：执行不同标准或方法需要采用不同工装或探头。
标准配置：主机（搭载Windows10系统的12寸触控平板）、力量感应元1支、计算机软件、计算机（1T存储、16G内存、i5处理器）、标准砝码一个。
选购件：各种质构探头（可定制）、通用试验平台、传感器。
注：莱博质研仪器（labtexture）致力于产品性能和功能的创新及改进，产品技术规格、外观、界面亦会相应更改。上述情况恕不另行通知，具体请与我司业务部门沟通获取最新资料。
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